Mangalitzaa tilamme liha-autosta
Hyvät kulinaristit, Saamme iloksemme ilmoittaa, että jatkossa Mangalitza -possuamme on mahdollista saada lihanmyyntiautostamme Tampereen alueella. Autossa myynnissä possun lisäksi aika-ajoin…
Arkistot
Mangalitzaa Turun saaristoon
Olemme iloisia, että Antti Asujamaa valitsi juuri Mangalitzan yhdeksi pääraaka-aineeksi kokkivierailulleen Hyppeis Värdshusetiin. Menu saatavilla 2.8.2020 saakka. ” Antti on…
Premium grillimakkaraa saatavilla rajoitettu erä
Nyt nopeimmille harvinaista herkkua grilliin! Makkarassa 50/50 Mangalitzaa ja Ylämaannautaa, sekä aurajuustoa. Lihapitoisuus 80% Laktoositon ja Gluteeniton 4kpl/ paketti 8.00…
Possunnahka chips ja herkullinen aioli
Keittiömestari Jani Salmelan käsissä syntyi tämä snacks-herkku, aiolissa käytetty Mangalitzan laardia, joka taipuu moneen käyttötarkoitukseen. Janin sanoin: ” Pidä kielestä…
Keittiömestari Jani Salmela valmistaa Mangalitzasta juhannusherkkuja
Tilamme Mangalitzaa matkaa Tampereelle upouuden Haikan Grillin juhannusmenuun. Isoilla avotuligrilleillä liha pääsee oikeuksiinsa, rasva saa paahteisuutta, joka sulaa suuhun ja…
Possunposket punaviinissä
Mangalitzan poskilihat marmoroituvat myös upeasti, joista saadaan valmistettua herkullisia kokonaisuuksia pitkään hauduttamalla, liha on mureaa ja suussa sulavaa. Ohessa herkullinen…
Baskimaan huippukokit hullaantuivat mangalitzastamme
Saimme kunnian tarjota tuotteitamme Baskimaan huippukokeille ennen heidän varsinaista isoa illallistapahtumaa. Menussa oli rehtiä Suomalaista läskisoosia Mangalitzan kyljestä, sekä Krakovan…
Mangalitzan rasva soveltuu hienosti myös leivontaan
Ohessa yksityiskohtainen resepti Possu -pateen valmistukseen. Reseptin teille tarjoaa ravintola Kajon keittiömestari. Tulossa reseptiä myös makeaan leivonnaiseen. Possu reseptejä ”Pate”…
Uusi PINTXO -lehti ilmestyi tällä viikolla!
Mukana Mangalitza ja Niemiahon tila. Lehdessä mm. herkullinen ohje joulupöytään. Oheisesta linkistä voitte lukea lehden kokonaisuudessa. https://issuu.com/alberthall3/docs/pintxo_03_2019 Hyvää lähestyvää joulun…
Ravintola Juuri – Mangalitzaa menussa
Mangalitzan veripalttua, maseroitua mustikkaa ja mustikkavaahtoa. Ravintola Juuri Helsingissä on tarjonnut kyseistä annosta syksyn menussaan, kiitokset Topi Rönkä ja tiimi!